El proyecto de la Panadería Arcelia se realizo en el año 2016 en la ciudad de Pachuca Hgo, fue un proyecto que exigía una amplia remodelación en planta baja, anteriormente el proyecto era una casa habitación. El partido arquitectónico cuenta con espacios como área de preparación, cámara fría, bodega, sanitarios para empleados, área para horno, área para venta, área de cafetería, cocina, sanitarios, área de carga y descarga de insumos. La panadería cuenta con 240 m2 de construcción.